比著名的四川辣豆瓣紅燒魚更健康的替代品，無需油炸！還是一樣的辣香，配上剛煮好的米飯再適合不過了~
四川辣豆瓣醬紅燒魚 比著名的四川辣豆瓣紅燒魚更健康的替代品，無需油炸！還是一樣的辣香，配上剛煮好的米飯再適合不過了~ 原料 1/4 洋蔥，切丁1/4 黃甜椒，切丁1 根蔥，切成小段2-3個辣椒，切成小段（可選）5 瓣大蒜，切碎2 大匙 食用油2 大匙 菇王辣椒豆瓣醬（豆瓣醬）1 大匙 萬家香醬油1杯高湯或水1塊魚片 指示 將 1/4 洋蔥和 1/4 黃椒切丁。將蔥和辣椒切成薄片（可略）。將 5 瓣大蒜切碎並放在一邊。以小火加熱平底鍋，加入 3 湯匙食用油。加入洋蔥和甜椒，慢慢炒約3分鐘，直到洋蔥和甜椒變軟並散發出香味。加入蒜末，小火炒1分鐘。然後加入2湯匙辣豆瓣醬和少許醬油。一旦醬汁散發出香味，倒入1杯肉湯或水。煮沸，然後加入魚片。蓋上鍋蓋，讓蒸氣將魚煮5分鐘。小心地將魚轉移到盤子上。讓醬汁繼續以中火煮至稍微收乾。品嚐醬汁並加鹽調味。將蔥和辣椒（如果使用）加入醬汁中，快速攪拌 1 分鐘。將醬汁倒在煮熟的鮭魚上即可食用。 返回網誌
