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Kokumori Aged Rice Vinegar 穀盛 陳年醋

Regular price $4.75 CAD
Regular price Sale price $4.75 CAD
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600ml 

陳年酢,以糯米與麥芽為發酵主體。陳年酢的釀造方式與米酢相同,唯一不同的是,陳年酢的釀造時間至少要超過一年以上,才能稱作陳年酢。本品穀盛陳年酢嚴選優質糯米和麥芽,經專業醱酵技術蒸煮糖化製酢而成,由於經過一年以上時間的熟成,帶有微微的米香,香氣純正,酸味純和。

穀盛秉持至今六十餘年專業醱酵技術及忠於原味的堅持,承襲日本釀造食品的傳統精神與研發精髓,以最天然的釀造方式與專業食品技術,配合嚴謹的態度將產品加以改良,調和最適臺灣人口味的產品,搭配開發多元產品線來滿足廣大消費者需求。

穀盛陳年酢開瓶後散發自然發酵香氣,味道酸韻濃厚,越放越有味道。本品如沒有開封,保存可達5~10年。在大部分人的觀念裡,酢只能用來料理用。本品陳年酢不論是用來浸泡薑、水果、涼拌料理、酸辣水煮魚,都是必需的調味聖品,並可直接稀釋飲用,能常保健康。

嚴選糯米和麥芽,經過一年以上醱酵熟成的好酢,酸度6%,泡梅浸酢養生飲用。

保留日式傳統風味,酸香獨特,味道濃郁!

 

Ingredients