Members can +1 ”Noodle Sauce Sachet Toona Flavor 菇王 好拌友 香椿方便包" for FREE with every $150 purchased - code TOONASAUCE



Recipe Rice Bowl With Lung Larval Anchovy 魩仔魚蓋飯

1.富源成豆腸或富源成豆包,切細條狀;雞蛋2顆略打勻成蛋液;鑫龍魩仔魚200g備用。

2.取鍋,先下75g的魩仔魚,乾煸成魚鬆狀即可。

3.將剩下魩仔魚放入滾水中汆燙去腥後,撈出瀝乾備用。

4.取另一小鍋下雞高湯煮滾,下豆腸或豆包煮軟,放入鹽1/4小匙,萬家香陳年醬油1大匙,米酒1/3大匙,七味辣椒粉少許,穀盛純米霖2/3大匙,再放入做法3的魩仔魚拌煮均勻,下3g薑泥煮勻後,再下1大匙太白粉水勾芡。

5.淋入蛋液略煮至凝固,關火蓋鍋蓋,燜15秒鐘後,再盛到白飯上,撒上蔥花、七味粉和做法2的魩仔魚即可。