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1.James Bun手工麵線適量,放入滾水燙開後撈起備用。
2.紅蘿蔔40g、薑30g去皮切絲備用。
3. 菇早味冬菇 3朵泡發、黑木耳2朵、高麗菜40g、芹菜1/2切絲備用。
4.鍋中放油及少許鹽巴爆炒香菇絲,加入薑絲、紅蘿蔔絲、高麗菜絲,加入少許菇王香菇素蠔油及清水拌炒,最後再放入黑木耳絲及芹菜絲翻炒。
5.前一步驟食材已熟透後,再放入麵線翻炒並沿鍋邊緩緩倒入30ml穀盛旬釀萬用酢,再淋上少許八角純淨上等蔴油即可。