Add 1 JamesBun Crispy Green Onion Pancake for free with every $50 spend 每消費$50可免費加購一份 “JamesBun 蔥抓餅"
1.一顆葡萄柚,將果肉切成小塊並將汁液過濾,只留果肉
2.80g無鹽奶油隔水加熱融化備用
3.雞蛋2顆,加入80g糖,攪拌均勻後隔水加熱至50度左右,並確認糖已融化
4.將雞蛋糖液打發,打發至可畫8字不消散的程度(液體發白,體積膨脹到3倍大)
5.篩入100g低筋麵粉並混合均勻,加入融化的黃油攪拌均勻
6.加入葡萄柚果肉,並加入切碎的Laura Secord白巧克力15g,混合均勻
7.送入預熱好的烤箱340 ℉,烤約35-40分鐘
8.出爐後立即脫模晾涼,頂層可灑上 台灣維生糖粉 裝飾即完成