Recipe Fried Sticky Rice 白糖粿

1.250g糯米粉與80g的台灣維生糖粉拌勻，分次加入200cc的水，一邊加水一邊揉捏，直到變成光滑的麵糰

2.蓋上保鮮膜醒發麵糰，大概放置6~7個小時（如果沒有時間醒麵糰，也可加入一點點發酵粉or泡打粉，也會有一樣的效果）

3.把麵糰切成等份大小（大概45g一個），將它們搓圓

4.鍋內倒足夠的油，油溫大概160C度左右時，將圓的麵團整合成條狀，中間再壓一個凹（白糖粿如果不想捏成長條狀的也可以捏成不規則的圓狀就變成糯米炸了）放入油鍋中，全程小火，炸至兩面金黃便可撈出

5.吃之前撒上健康時代花生粉以及適量白砂糖就可以了！

外酥內軟很Q很好吃哦~