Recipe Eight Treasures With Bean Vermicelli 八寶冬粉
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1.龍口冬粉2把泡軟剪兩段,蝦仁100g去腸泥洗淨、擦乾
2.金針2大匙泡軟,打結,冬菜1大匙略洗,木耳2大匙切絲
3.魚漿200g入大碗中,左手沾上清水後抓取魚漿,再以右手剝出一條條魚漿入滾水中,煮至浮到水面撈出(可用魚丸替代)
4.鍋中1000cc大骨高湯煮沸,下入龍口冬粉、魚漿羹及其他食材煮約3分鐘,加冬菜1大匙,加入適量鹽、雞粉和飛馬白胡椒粉少許續煮片刻
5.起鍋前撒上1大匙芹菜末即可食用。