食譜 白味噌火鍋 動物園鮮火鍋

食材：龍宮主廚活力鸚鵡60g，蘑菇早味冬菇50g，魚白蝦60g，番茄30g，蛤蜊60g，高麗菜100g，烏龍麵或龍口台灣油麵200g，青江菜60g

調味料：穀盛有機白味噌8大匙，穀盛醇米霖2大匙，開水1200ml

沾醬：

蒜泥10克，薑泥10克，蔥花10克，蘑菇王有機黑豆醬油2勺，蘑菇王香菇素蠔油1勺，八角剩上等麻油蘑菇少許，喜歡吃辣可放點蘑菇王純天然香椿辣椒醬，將以上混合均勻攪拌

做法：

1.將所有食材洗淨瀝乾，高麗菜切片、番茄切塊後，先將高麗菜砂放入鍋墊底，再依序將所有食材放入鍋內。

2.將調味料混合攪拌溶解後，放入砂鍋中與食材一起煮滾至食材熟透即可。

3.煮好的食材與沾醬搭配，超美味。