食譜 Vegetable Bean Wrap with Oyster Sauce 蔬菜豆包捲佐蠔油
蔬菜豆包卷佐蠔油
材質：
富源成豆包3片、麻油風味的海苔片3片，紅蘿蔔（切條）6根，蘆筍6根
調味料：
蘑菇王有機黑豆醬油露1大匙、穀盛糯米醋1大匙，蘑菇王香菇素蠔油1大匙，台灣維生細粒紅冰糖少許
作法：
1.準備材料：富源成豆包、紅蘿蔔切條，蘆筍去掉粗纖維（蔬菜都用滾水燙過，約一分鐘就可以撈起） 。
2.豆包解凍後直接包入海苔跟蔬菜，需注意：海苔片不要放滿整個豆包麵，頭尾留一點空間，這樣包就可以喔合！
3.捲緊，但力道要輕一些，不然豆皮會破。
4.鍋裡放1大匙油，把收口面相當於鍋面，小火慢煎，大約2-3分鐘左右移動一下豆包卷，可以輕鬆被移動，表示收口處已經煎到密合，不要太早去翻動，不然就會散開！
5.把豆包四面煎至金黃色，限制容易入口的大小（切的刀子要夠利，這樣比較不會讓豆包拉扯變形） 。
- 醬汁：蘑菇王有機黑豆醬油露、台灣維生細粒紅冰糖、穀盛糯米醋、蘑菇王香蘑菇素蠔油，配上2匙清水。即成可享用。