食譜熊貓麵包 可愛的熊貓麵包
1.準備高筋粉250g,鹽2.5g,牛奶7.5g,雞蛋50g,全部放入面盆中
2.110g水中放入55g糖,再放入2.5g酵母攪拌至充分溶解,再吸收麵盆中,並揉成麵團(依麵粉吸水情況適當增加或減少麵粉)
3.麵團放入奶油30g揉成光滑的麵團,在麵盆上蓋上保鮮膜發酵到2倍大
4.將發酵好的麵團平均分成12個,搓成小圓球放至烤盤上,蓋上保鮮膜再發酵20分鐘
5.在發酵好的麵包球上放上一個立基可愛的動物餅乾,表面刷一層蛋液放入預設好的375°F,15分鐘即可出爐(可依自己家自行調節溫度)