翼餃子食譜 冰花煎餃

1.調製麵粉水，中或低筋麵粉20g，水200cc（比例為粉水比例1：10）

2.平底鍋倒油放入奇美素食熟水餃約10-15顆，中火略煎

3.再加入麵粉水蓋上鍋蓋，以中小火煎，發酵約6分鐘

4.觀察濃度，不足再中火煎至濃度金黃即可