食譜 甜椒乳酪 乳酪鑲甜椒
起司鑲甜椒
食材：
紅椒1顆、蘑菇早味冬菇6朵、荸薺50g、栗子40g、豬肉40g、乳酪絲40g、洋香菜碎一點
調味料：穀盛醇米霖20ml、 穀盛有機味噌1大匙、菇王香菇素蠔油10ml、砂糖少許
做法：
- 將穀盛醇米霖、穀盛有機味噌、菇王香菇素蠔油、砂糖混合稍煮。
- 將紅椒對切去籽，再放入滾水燙1-2分鐘，撈起備用。
- 蘑菇早味冬菇、荸薺、栗子、豬肉切碎丁備用。
- 鍋中放蠔油爆香冬菇及豬肉，再放入荸薺、栗子與做法1的醬料作拌炒。
- 將做法3材料插入作法2甜椒內，灑上起司，然後放入至起司溶解金黃色。
- 出爐後灑上洋香菜葉碎即可。
（小秘訣：紅甜椒可用烤過再填餡甜度更多。）
