紅燒蔬菜食譜
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材料:洋蔥半顆,紅蘿蔔1條、馬鈴薯2顆,蔥2支,蒜頭5瓣,水蘿蔔,蘑菇王素辣豆瓣醬2-3大匙、蘑菇王有機黑豆醬露2大匙,台灣維生細粒紅冰糖少許、米酒少許
做法:
1.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊狀,洋蔥切絲,蒜頭切片,蔥切成蔥白與蔥綠,蔥白部分拍扁就好不用切,蔥綠忽略小段。
2.吸油鍋中熱鍋,加入洋蔥絲、蒜片炒香至洋蔥透明。
3.加入豆瓣醬炒香,再炒紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒一下。
4.引入蘑菇王有機黑豆醬油露、米酒、冰糖稍大火煮滾後加入適量的水煮滾後轉小火蓋上鍋蓋。
5.悶煮半小時左右至紅蘿蔔及馬鈴薯軟透,完成後灑上蔥段就完成簡單的紅燒燉蔬菜了!