紅燒蔬菜食譜

材料：洋蔥半顆，紅蘿蔔1條、馬鈴薯2顆，蔥2支，蒜頭5瓣，水蘿蔔，蘑菇王素辣豆瓣醬2-3大匙、蘑菇王有機黑豆醬露2大匙，台灣維生細粒紅冰糖少許、米酒少許

做法：

1.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊狀，洋蔥切絲，蒜頭切片，蔥切成蔥白與蔥綠，蔥白部分拍扁就好不用切，蔥綠忽略小段。

2.吸油鍋中熱鍋，加入洋蔥絲、蒜片炒香至洋蔥透明。

3.加入豆瓣醬炒香，再炒紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒一下。

4.引入蘑菇王有機黑豆醬油露、米酒、冰糖稍大火煮滾後加入適量的水煮滾後轉小火蓋上鍋蓋。

5.悶煮半小時左右至紅蘿蔔及馬鈴薯軟透，完成後灑上蔥段就完成簡單的紅燒燉蔬菜了！