三杯豆腸 三杯豆腸

1.富源成豆腸1包，切斜大段，薑1段切切片、紅辣椒1根切片、九層塔麵條摘除硬梗備用。

2.鍋中放入5大匙八角清理上等麻油燒熱，放入富源成豆類煎至表面呈金黃酥脆狀後盛起備用。

3.鍋內放入薑片爆香至微焦狀，加入3大匙萬家香陳年醬油、3大匙米酒、1大匙砂糖和2大匙谷盛純米霖煮開後，放入豆腸燒至湯汁收乾，再撒入九層塔、辣椒片混合均勻炒即成。