南洋咖哩炒麵 南洋咖哩炒麵

食材：龍口台灣油麵240g，紅蘿蔔80g，蘑菇早妹冬菇6朵，榖盛素食蔬菜80g，椰漿50ml，水300ml，油少許

做法：

1.紅蘿蔔去皮切絲、冬菇泡發後切絲備用。

2.熱油鍋，拌炒冬菇、紅蘿蔔，再放入水、咖哩塊攪拌至創意均勻溶解。

3.將椰漿煮滾，待湯汁稍微收乾時，放入油面（先蒸煮沉澱物變涼）拌至入味即可。