杏仁酥 杏仁起酥條

材質：

立基起酥片2片，杏仁角100公克，蛋白1個，台灣維生糖粉100公克

作法：

1.將起酥片直判10片，分切後暫時不要拆開；

2.蛋白與糖粉攪拌成糊狀；

3.將澱粉糊均勻地刷在起酥片上，再塗在杏仁角上，此時再把起酥片分開，放在烤盤上。

4.預熱預設200℃，烤約20分鐘，成酥狀即可。

（如果烤製過程中發現起酥條有脹高狀時，請打開前面的門，繼續烤至酥狀即可）