Recipe Water Chestnut Soup With Pork Rib 菱角排骨湯

1.排骨500g洗淨

2.起一鍋1500cc冷水，放入排骨煮至沸騰後撈起備用

3.另起一鍋，加入3000cc冷水，加熱至沸騰後加入冠利台灣冷凍菱角仁

300g 及排骨，加入適量米酒，轉大火直到沸騰後轉微火，烹煮30-40分鐘

4.開蓋後加入適量鹽，菱角排骨湯即成，盛入碗中，根據個人喜好可灑上適量芹菜末(或香菜末）