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Recipe Tomato Rice with Oolong Tea 番茄茶香飯

材料:白米一杯(2人份),大番茄一顆,德式香腸1條、花椰菜半朵、菇早味冬菇1-2朵、橄欖油少許、胡椒粉、鹽、穀盛純米霖、香草香料、悅氏黃金烏龍茶(無糖)

做法:

1. 白米洗淨,鋪平底,以1.25杯茶飲:米1杯的比例加入悅氏黃金烏龍茶(無糖)

2.大番茄去蒂頭,表面用刀劃十字,置於電鍋正中上(劃十字目的是為了讓番茄快熟並方便攪拌)

3.香腸切薄片、花椰菜切小朵,菇早味冬菇泡發後切小塊均勻的撒入電鍋

4.放入鹽、少許穀盛純米霖、少許橄欖油調味(加入香草會變義式風味,可視情形酌情添加)

5.按下電鍋炊飯,炊熟後將飯再悶一下就能起鍋囉~

【小提醒】:可將德式香腸換為香煎鮭魚、獅牌豬肉鬆(或便利小館旗魚鬆)等個人喜歡的食材,做出屬於自己的茶泡飯風味