Recipe Taiwanese Sesame Noodles 台式麻醬拌麵

1. 2大匙芝麻醬加4大匙冷開水拌勻至滑順，加入蒜末1小匙、穀盛糯米醋1小匙，萬家香陳年醬油1又1/2大匙，白砂糖1大匙，穀盛素食烏醋1/2小匙，即為麻醬。

2.小黃瓜1條、紅蘿蔔適量切或刨絲，1顆雞蛋打散煎成蛋皮，切絲備用。

3.取鍋煮滾水，全麥麵條（或 龍口台灣油麵/James Bun關廟麵）100g煮熟撈起，鋪上作法2的材料，再淋上麻醬即可。