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Recipe Rice With Curry Beef Brisket 咖喱牛腩飯

牛腩400g,土豆1個,胡蘿蔔1根,香葉1片,蒜1頭,1塊,洋蔥1個,鹽2茶匙,穀盛蘋果咖喱4塊

1.牛腩清洗乾淨,切成小塊。鍋中加入適量清水,將牛腩放入,煮開後撈起,用溫水清洗去血沫。

2.將洗好的牛腩放入高壓鍋中,加入小半個洋蔥、香葉、薑片,加入適量清水。

3、蓋上鍋蓋,大火煮至上汽2分鐘後轉小火繼續煮20分鐘。熄火,消氣後打開鍋蓋,將洋蔥、香葉、薑片撈出不要,剩下牛腩和湯水備用。

4、洋蔥切丁,鍋中加入適量食用油,將洋蔥丁放入,爆出香味,把提前切好的胡蘿蔔、土豆塊放入,炒出香味。

5、將煮好的牛腩放入,倒入牛腩湯水,蓋上鍋蓋,大火煮開後轉小火,將土豆、胡蘿蔔煮至可以用筷子輕鬆插過。

6.放入4-5塊咖喱塊,稍微攪拌一下。

7.加入大概2勺牛奶,攪拌均勻,再煮1-2分鐘即可。

8.盛上一碗米飯,倒扣在盤上,盛上咖喱牛腩,特別好吃。