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Recipe Rice Noodle Sushi 米粉壽司

 

米粉壽司

材料:龍口米粉 1包、紫菜5張、蛋2個、紅蘿蔔5長條、便利小館旗魚鬆

1碗、菠菜半斤

調味料:鹽1/2小匙、糖1大匙、穀盛壽司醋 2大匙、八角純淨上等蔴油 2大匙

作法:

1.龍口米粉放入滾水中煮軟(約二分鐘),撈出瀝乾加入調味料拌勻

2.蛋加少許鹽煎成蛋皮切5長條

3.紅蘿蔔燙微軟、菠菜川燙撈出擰乾水份

4.將竹簾鋪在沾板上,放上紫菜,鋪入調味的米粉,中間再放入魚鬆、蛋皮、紅蘿蔔、菠菜,擲成圓筒狀,縫口處以水沾黏

5.以利刀切成圓片排盤即可