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Recipe Plum Juice Cucumber 乌梅小黄瓜

材料:小黃瓜2條、鹽巴一匙、悅氏烏梅汁適量

做法:

1.將小黃瓜洗淨切片。

2.小黃瓜用鹽抓醃三分鐘後靜置30分鐘等小黃瓜出水,過程中每10分鐘攪拌一下,讓水份均勻排出。

3.30分鐘後,將鹽水倒掉,小黃瓜表面的鹽份也用清水洗淨,用乾淨容器裝好。

4.將悅氏烏梅汁倒入淹過小黃瓜。

5.將容器用保鮮膜密封,冰入冰箱。

6.冷藏半天后,小黃瓜醃入味後就完成啦~

涼拌小黃瓜清甜爽脆、自然回甘的風味,拿來配茶香涼麵線和日式茶泡飯都超級對味哦~