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Recipe Mushroom Seaweed Sauce Risotto 海苔菇菇燉飯

準備:隔夜飯、菇早味冬菇、其它菇類、芹菜、起司、無鹽奶油、菇王香菇海苔醬穀盛純米霖、高湯

1.熱鍋下適量橄欖油,依序放入半根切細的芹菜以及適量高湯(大概200cc)

2.3-4朵菇早味冬菇泡發切片,倒入鍋中,放入1小勺穀盛純米霖

3.倒入一碗隔夜飯,轉中小火,蓋上鍋蓋讓它燉煮大約20分鐘

4.這時可將其它喜歡的菇類倒入鍋中炒至微香並出水,無需炒至過乾(鍋內不需加油),起鍋前加點鹽

5.米飯燉煮好後開鍋加入約8克無鹽奶油及適量起司(約5克),再燜10分鐘

6.關火後加入炒好的菇類拌入燉飯,最後加入2勺菇王香菇海苔醬拌入燉飯,盛盤。最後可加入適量香菜或芹菜葉做裝飾。