Recipe Mushroom Risotto 百菇燉飯

 

百菇燉飯

食材：米80g、水100g、杏鮑菇20g、洋菇20g、菇早味 冬菇 20g

調味：橄欖油1大匙、鹽少許、白胡椒少許、月桂葉3片，穀盛醇米霖1大匙

做法：

1. 將米洗淨泡水約半小時後瀝乾備用。
2. 將冬菇、洋菇洗淨切片，杏鮑菇洗淨切絲備用。
3. 鍋中放入橄欖油，將菇炒軟。
4. 做法3鍋中再放入米及月桂葉拌炒並用以鹽、胡椒調味。
5. 將做法4材料加入水及穀盛醇米霖放入電鍋內煮熟即可。

（小秘訣：煮飯時加入穀盛醇米霖可使米飯更有光澤及彈性。）