Recipe Dorayaki 銅鑼燒

銅鑼燒

材料：蛋3個、細砂糖1/2杯、穀盛純米霖3大匙，低筋麵粉2杯、奶粉2大匙、泡打粉1小匙、小蘇打粉1/4小匙，水1/2杯、菇王有機黑豆醬油露1大匙、聯夏蜜紅豆2碗、奶油少許

 

做法：

1. 雞蛋放入盆中打成蛋液，將糖和純米霖分次加入蛋液中拌打至蛋泡呈乳白綿密狀。

2. 依次加入低筋麵粉、奶粉、泡打粉、小蘇打粉、水、黑豆醬油露，然後攪拌成麵糊。

3. 不沾平底鍋熱鍋後以紙巾抹上奶油，舀入1大匙麵糊煎至表面起泡，翻面略煎，依此法煎好餅皮。

4. 取2片餅皮，夾入蜜紅豆，並用袋子包裝即可。