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Recipe Dorayaki 銅鑼燒

銅鑼燒

材料:蛋3個、細砂糖1/2杯、穀盛純米霖3大匙,低筋麵粉2杯、奶粉2大匙、泡打粉1小匙、小蘇打粉1/4小匙,水1/2杯、菇王有機黑豆醬油露1大匙、聯夏蜜紅豆2碗、奶油少許

 

做法:

1. 雞蛋放入盆中打成蛋液,將糖和純米霖分次加入蛋液中拌打至蛋泡呈乳白綿密狀

2. 依次加入低筋麵粉、奶粉、泡打粉、小蘇打粉、水、黑豆醬油露,然後攪拌成麵糊

3. 不沾平底鍋熱鍋後以紙巾抹上奶油,舀入1大匙麵糊煎至表面起泡,翻面略煎,依此法煎好餅皮

4. 取2片餅皮,夾入蜜紅豆,並用袋子包裝即可。