Recipe Cheese of bell pepper 起司鑲甜椒

起司鑲甜椒

食材：

紅椒1顆、菇早味冬菇6朵、荸薺50g、栗子40g、豬肉40g、起司絲40g、洋香菜碎少許

調味：穀盛醇米霖20ml、穀盛有機味噌1大匙、菇王香菇素蠔油10ml、砂糖少許

 

做法：

1. 將穀盛醇米霖、穀盛有機味噌、菇王香菇素蠔油、砂糖混合稍煮備用。
2. 將紅椒對切去籽，再放入滾水燙1-2分鐘，撈起備用。
3. 菇早味冬菇、荸薺、栗子、豬肉切碎丁備用。
4. 鍋中放蠔油爆香冬菇及豬肉，再放入荸薺、栗子與做法1的醬料作拌炒。
5. 將做法3材料裝入作法2甜椒內，灑上起司，再放入烤箱至起司融化呈現金黃色。
6. 出爐後灑上洋香菜葉碎即可。

（小秘訣：紅甜椒可用烤箱烤過再填餡甜度更加。）