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Recipe Braised Vegetable 紅燒燉蔬菜

材料:洋蔥半顆,紅蘿蔔1條、馬鈴薯2顆,蔥2支,蒜頭5瓣,水適量,菇王素辣豆瓣醬2-3大匙、菇王有機黑豆醬油露2大匙,台灣維生細粒紅冰糖少許、米酒適量

 

做法:

1. 紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊狀,洋蔥切絲,蒜頭切片,蔥分成蔥白與蔥綠,蔥白部分拍扁就好不用切,蔥綠切成小段

2. 油倒入鍋中熱鍋,加入洋蔥絲、蒜片炒香至洋蔥透明

3. 加入豆瓣醬炒香再放進紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒一下

4. 倒入菇王有機黑豆醬油露、米酒、冰糖稍大火煮滾後加入量的水煮滾後轉小火蓋上鍋蓋

5. 悶煮半小時左右至紅蘿蔔及馬鈴薯軟透,完成後灑上蔥段就完成簡單的紅燒燉蔬菜了!