Recipe Bean Curd Strips Salad 涼拌干絲

1.芹菜2顆洗乾淨，切去根部並將葉子摘除

2.紅蘿蔔50g刨成絲

3.富源成白干絲300g，剪大段

4.煮沸一鍋水，水滾將白干絲放入汆燙5-6分鐘撈起

5.再將紅蘿蔔絲放入沸水中汆燙2分鐘，然後放入芹菜再汆燙1分鐘撈起

6.準備鹽1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，糖1/4茶匙，八角純淨上等蔴油2大匙，將所有材料混合均勻，放置半小時入味即可食用（也可置於冰箱冷藏2-3小時後取出冷食）