Recipe Bean Curd Strips Salad 涼拌干絲

1.芹菜2顆洗乾淨,切去根部並將葉子摘除

2.紅蘿蔔50g刨成絲

3.富源成白干絲300g,剪大段

4.煮沸一鍋水,水滾將白干絲放入汆燙5-6分鐘撈起

5.再將紅蘿蔔絲放入沸水中汆燙2分鐘,然後放入芹菜再汆燙1分鐘撈起

6.準備鹽1/2茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,糖1/4茶匙,八角純淨上等蔴油2大匙,將所有材料混合均勻,放置半小時入味即可食用(也可置於冰箱冷藏2-3小時後取出冷食)