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材料:
立基起酥片2片,杏仁角100公克,蛋白1個,台灣維生糖粉100公克
作法:
1.將起酥片直切成10片,分切後暫時不要拆開;
2.蛋白與糖粉攪拌成糊狀;
3.將蛋白糊均勻的刷在起酥片上,再撒上杏仁角此時再把起酥片分開,放在烤盤上。
4.烤箱預熱200℃,烤約20分鐘,成酥狀即可。
(如果烤製過程中發現起酥條有脹高狀時,請打開烤箱門,繼續烤至酥狀即可)