Almond Puff Pastry 杏仁起酥條

材料：

立基起酥片2片，杏仁角100公克，蛋白1個，台灣維生糖粉100公克

作法：

1.將起酥片直切成10片，分切後暫時不要拆開；

2.蛋白與糖粉攪拌成糊狀；

3.將蛋白糊均勻的刷在起酥片上，再撒上杏仁角此時再把起酥片分開，放在烤盤上。

4.烤箱預熱200℃，烤約20分鐘，成酥狀即可。

(如果烤製過程中發現起酥條有脹高狀時，請打開烤箱門，繼續烤至酥狀即可)